うまいステーキを北新地から

ストレートに肉の旨さを引き出す、窯焼きというスタイルに魅せられて。
その時の肉質・状態・重さ・窯の温度を見極める。
窯焼きというのは毎回真剣勝負です。
最高の状態に達した時のこの美味しさを多くの方々に知って頂きたい。

オーナーシェフ福田 裕一



【経歴】
・老舗和菓子 鶴屋八幡サラリーマンを経てヨーロッパ放浪の中でフランス料理に感銘を受ける。
・帰国後、北浜ミシュラン1つ星 ル・ポンドシエルの門をたたき、部門シェフを含む計7年を務める。
・数店のレストランシェフとして腕を奮う。
・北新地窯焼きステーキ 福多亭オープニングシェフを務める。
・2016年12月 窯焼きステーキ福田、オープンに至る。

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