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职业生涯
在日本老字号点心店鹤屋八幡（Tsuruya Hachiman）担任业务员后，他漫游欧洲，对法国美食留下了深刻印象。
回到日本后，他在北滨的米其林星级餐厅 Le Pontcier 工作了 7 年，包括担任厨师长。
他还在多家餐厅担任主厨。
他还是北新地烤牛排福馆的开业主厨。
2016 年 12 月：窑烤牛排 Fukutatei 开业。